Drożdżówki z jagodami to prawdziwy klasyk, który przenosi nas w czasy dzieciństwa i letnich dni na wsi. Te chrupiące na zewnątrz, miękkie i puszyste w środku bułeczki, wypełnione soczystymi jagodami, są ulubienicami smakoszy.
Przepis na te pyszności wymagają odrobiny cierpliwości, zwłaszcza przy przygotowaniu rozczynu z drożdży, jednak efekt końcowy jest tego wart!
Z serem i jagodami
Pełnoziarniste drożdżówki z serem i jagodami to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkich wypieków. Dzięki użyciu mąki żytniej typu 2000 oraz nadzienia z chudego twarogu i jagód takie drożdżówki są bogate w błonnik i pełne wartości odżywczych, a jednocześnie zachowują wyśmienity smak. Erytrytol i miód, jako zamienniki cukru, dodają im słodyczy bez nadmiaru kilokalorii.
Pampuchy z jagodami, znane także jako kluski na parze, to tradycyjny przysmak kuchni środkowoeuropejskiej. Delikatne, puszyste ciasto drożdżowe w połączeniu ze słodkim nadzieniem z jagód, tworzy wyjątkową kompozycję smakową. Pampuchy doskonale smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno, a ich przygotowanie, choć wymaga czasu, jest stosunkowo proste.
Jagodzianki z kruszonką
Jagodzianki z kruszonką to słodkie drożdżówki, które doskonale wpisują się w letnie smaki. Ich korzenie sięgają czasów przedwojennych, kiedy były popularne w wiejskich piekarniach. Miękkie bułeczki, nadziewane świeżymi jagodami i posypane chrupiącą kruszonką, to raj dla podniebienia. Są idealne na śniadanie, podwieczorek albo na deser, do kawy.
Bułeczki z jagodami to klasyka polskich wypieków, która niezmiennie cieszy się popularnością. Przepis na te pyszne bułeczki jest prosty, a składniki łatwo dostępne. Soczyste jagody w połączeniu z delikatnym ciastem drożdżowym tworzą harmonijną całość, która zachwyci każdego miłośnika domowych wypieków. Bułeczki świetnie sprawdzą się jako słodka przekąska i dodatek do porannej kawy.
Dlaczego jagodzianki są tak drogie?
W br. średnia cena jagodzianki w Polsce wynosi około 15 zł za sztukę. W ekskluzywnych cukierniach, takich jak „Słodki Słony” Magdy Gessler, za bułeczkę napełnioną jagodami trzeba zapłacić nawet ponad 30 zł.
Skąd taka drożyzna? Według Business Insidera wysokie ceny jagodzianek wynikają nie tylko z kosztów produkcji i trendów rynkowych, ale również z rosnących cen składników spożywczych. Produkty takie jak mąka, masło, jajka, cukier oraz jagody niezbędne do wypieku jagodzianek znacznie podrożały. Zgodnie z raportem ASM Sales Force Agency ceny produktów tłuszczowych w porównaniu do poprzedniego roku wzrosły o ponad 80 proc.!
